Spavento

Toscana Rosso IGP

Un blend di carattere, con 50% Sangiovese, 35% Syrah e 15% Alicante Bouschet. Dal colore rosso intenso con riflessi violacei, si apre al naso con note marcate di frutti di bosco, sentori di ginepro e sensazioni pietrose. In bocca è equilibrato, armonico, persistente con una tannicità scorrevole.
Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente in piena maturazione, private dei raspi e pigiate facendo molta attenzione all’acino rispettandolo nella sua integrità; vengono sottoposte a fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 15-20 giorni con l’utilizzo di soli lieviti indigeni per un processo 100% naturale, segue una lunga macerazione sulle bucce con frequenti e morbidi rimontaggi. Il vino matura per 24 mesi in serbatoi d’acciaio. In base all’evoluzione e all’annata è possibile un passaggio in botti grandi di rovere. Affinamento almeno 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

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Premi

Descrizione

88-90 PUNTI | THE WINE HUNTER AWARDS ROSSO
SPAVENTO 2013
2017 | THE WINE HUNTER

 

GOLD MEDAL
SPAVENTO 2013
2018 | CMB CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES

 

88-90 PUNTI | THE WINE HUNTER AWARDS ROSSO
SPAVENTO 2013
2018 | THE WINE HUNTER

 

87 PUNTI | SILVER MEDAL
SPAVENTO 2014
2019 | MUNDUS VINI

 

88-90 PUNTI | THE WINE HUNTER AWARDS ROSSO
SANGIOVESE 2014
2017 | THE WINE HUNTER

Scheda tecnica

Informazioni aggiuntive

Uve

Sangiovese 50%, Shiraz 35%, Alicante 15%

Zona di produzione

Toscana

Denominazione

I.G.P. Toscana

Enologo di riferimento

Giuseppe Gorelli

Tipologia terreno

Origine vulcanica

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Piante per ettaro

6000

Resa per ettaro

50 q/ha

Epoca di raccolta

Inizio ottobre

Fermentazione

100% naturale, senza aggiunta di lieviti attivatori. In serbatoi di acciaio inox per circa 15-20 gg tramite rimontaggi

Affinamento

24 mesi in acciaio inox + ulteriori 12 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica

14,5%

Tappo

Sughero

Colore

Rosso intenso con riflessi violacei

Profumo

Note marcate di frutti di bosco, con sentori di ginepro, leggere fragranze agrumate e sensazioni pietrose

Gusto

La franchezza rende il gusto dinamico e teso, tannicità scorrevole con finale pulito e persistente, Di sicura longevità ed intrigante evoluzione.

Formati disponibili

0,75lt e 1,5lt