Sangiovese

Toscana Sangiovese IGP

Un vino identitario, che vuole rappresentare l’essenza del territorio stesso. Dal colore rosso rubino luminoso, al naso elegante con note di frutti rossi maturi e finale di note balsamiche. In bocca è equilibrato, fresco e vivo, persistente con un finale longevo.
Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente in piena maturazione, private dei raspi e pigiate facendo molta attenzione all’acino rispettandolo nella sua integrità. Vengono sottoposte a fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 15-20 giorni con l’utilizzo di soli lieviti indigeni per un processo 100% naturale. Segue una lunga macerazione sulle bucce con frequenti e morbidi rimontaggi. Il vino matura per 24 mesi in serbatoi d’acciaio. In base all’evoluzione e all’annata è possibile un passaggio in botti grandi di rovere. Affinamento almeno 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

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Premi

Descrizione

88-90 PUNTI | THE WINE HUNTER AWARDS ROSSO
SANGIOVESE 2013
2017 | THE WINE HUNTER

 

SILVER MEDAL
SANGIOVESE 2013
2018 | CMB CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES

 

88-90 PUNTI | THE WINE HUNTER AWARDS ROSSO
SANGIOVESE 2013
2018 | THE WINE HUNTER

 

89 PUNTI | SILVER MEDAL
SANGIOVESE 2013
2019 | MUNDUS VINI

 

88-90 PUNTI | THE WINE HUNTER AWARDS ROSSO
SANGIOVESE 2014
2017 | THE WINE HUNTER

Scheda tecnica

Informazioni aggiuntive

Uve

Sangiovese 100%

Zona di produzione

Toscana

Denominazione

I.G.P. Toscana

Enologo di riferimento

Giuseppe Gorelli

Tipologia terreno

Origine vulcanica

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Piante per ettaro

6000

Resa per ettaro

50 q/ha

Epoca di raccolta

Inizio ottobre

Fermentazione

100% naturale, senza aggiunta di lieviti attivatori. In serbatoi di acciaio inox per circa 15-20 gg tramite rimontaggi

Affinamento

24 mesi in acciaio inox + ulteriori 12 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica

14%

Tappo

Sughero

Colore

Rosso rubino luminoso

Profumo

Naso ampio e intenso di succosi e maturi frutti rossi, con note balsamiche finali

Gusto

Pienamente appagante al palato, corpo flessuoso e avvolgente, supportato da una tannicità che sussurra lunga vita. Finale netto e lunghissimo.

Formati disponibili

0,75lt e 1,5lt